Cải dún rẫy 350g

Cải dún rẫy hay cải nhúng rẫy là loại cải có thân bẹ trắng lớn, lá có sắc xanh đậm, phần lá non nõn trắng ngà. Cải dún rẫy có vị giòn ngon, hương ngọt thanh tự nhiên. 

Trong cải dún rẫy có chứa nhiều chất xơ, khoáng chất như photpho, kali, canxi, sắt… giàu vitamin A, B, C, E. Hàm lượng calories trong cải rất thấp, chỉ vào khoảng 17 calo, phù hợp với những người ăn kiêng duy trì vóc dáng.

Song song đó, đây còn là loại thực phẩm ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ ở người lớn tuổi ( theo kết luận của các nhà khoa học Chicago- Mỹ) nhờ thuộc nhóm thực phẩm mang tính kiềm mạnh. Đồng thời, cải dún rẫy còn giúp làm chậm quá trình oxy hóa, duy trì làn da trẻ đẹp hơn.

Có thể dùng cải để ăn sống, xào, hầm hay nấu canh đều được. 

Tuy nhiên cần lưu ý, hạn chế ăn cải dún rẫy với người bị sỏi thận, đau dạ dày, chướng hơi đầy bụng. Vì thành phần trong loại cải này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.