Đậu đũa (300g - 400g)

 Đậu đũa là loại rau ăn quả giàu protein, trồng vụ hè cho năng suất cao. Cây đậu đũa ưa ánh sáng mạnh, chịu được nhiệt độ cao (30°C). Đậu đũa có 2 nhóm giống: giống quả ngắn, chiều dài qủa 20-25cm, hạt dày, thịt quả chắc, ăn ngon; giống quả dài, chiều dài quả 30cm, hạt thưa, thịt quả xốp, lóng dài, ăn nhạt hơn.

Cây đậu đũa thích nghi tốt với các vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại đậu này được trồng nhiều nhất ở các tỉnh phía nam Trung Quốc và khu vực Đông Nam Á.

Quả đậu đũa có kích thước khá dài, chiều dài của quả có thể dao động từ 35 – 75 cm. Vỏ ngoài biến đổi từ xanh nhạt khi còn non và theo thời gian sẽ chuyển sang màu xanh đậm. Trong quá có nhiều hạt, màu trắng, đỏ, trắng đỏ hoặc màu đen tùy theo giống đậu đũa được trồng.