CÁCH LÀM MÓN MĂNG TÂY XÀO TÔM

Măng tây là thực vật giàu dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Món măng tây xào tôm có thể ăn kèm cơm trắng, mì Ý hoặc khoai tây nghiền đều rất ngon.

Nguyên liệu:

- 500g măng tây VGFood

- 300g tôm nõn VGFood

- Tỏi, gia vị thông dụng

Cách làm

1. Măng tây dùng tay bẻ đoạn non còn đoạn già thì tước vỏ. Rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng đoạn vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Phần thân to nên cắt chéo hoặc chẻ đôi, giúp cho măng tây dễ ngấm gia vị hơn.

2. Tôm nõn ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu đảo đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

3. Để măng tây có màu xanh tự nhiên và ngấm gia vị nhanh nên ngâm qua nước sôi có rắc chút muối, măng sẽ giòn ngọt hơn. Sau đó cho ra rổ để ráo nước.

4. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng phi thơm tỏi, cho tôm vào xào. Tôm gần chín thì cho măng tây vào đảo nhanh tay trong vòng 2 – 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc chút hành khô, tiêu rồi tắt bếp.